Le aree di lavoro divengono protagoniste importanti nello studio di questa cucina innovativa e semplice. Con l'idea che in particolare le zone lavaggio, cottura, contenimento e freddo siano rappresentate in misura uguale e con la stessa forza espressiva. I materiali usati, sono tutti testati alcuni possono essere considerati dei must nel settore. Molto importanza l'abbiamo data all'aggregazione dei vari elementi, in modo che chi guarda il prodotto, deve riconoscerne immediatamente il suo gusto personale.
